Zrnková káva India Bababudan - 100% arabika Že jste o kávě z Indie ještě neslyšeli? Ale ano, i tam se káva pěstuje! Indie Bababudan je naší stálicí, kterou milujeme pro její hladce čokoládou chuť. Chuťový profil: Nugát, kakao Odrůda: Caturra Zpracování: Promyté Země/region: Indie, pohoří Bababudan Nadmořská výška: 1250 m.n.m. Vhodná pro: Espresso, moka konvička, french press Zpracování kávy Indie Bababudan je zpracována klasickou promytou metodou. Kávové třešně jsou hned po sklizni ponořeny do vody, aby se oddělily tzv. floates - ne zcela zralé třeně. Díky tomu se k dalšímu zpracování dostanou je ty nejkvalitnější zrna. Po promytí se odstraní vrchní červená slupka a zrna se nechají ještě přibližně dna dny namočena ve vodě, aby se oddělily i zbytky dužiny. Následně se čistá zrnka suší na slunci. Začátek pěstování kávy v Indii se datuje kolem roku 1600, kdy muslimský poustevník Baba Budan propašoval semeno kávy z Mekky. Indie tvrdí, že je pátým největším producentem kávy na světě. Má osm hlavních regionů pro pěstování kávy a oblasti, které najdeme ve vyšších nadmořských výškách, produkují tu nejlepší kávu. Kávy z Indie jsou typické svou jemnou hořkostí a výraznou sladkostí s nádechem kakaa. O pražení kávy v naší pražírně K pražení přistupujeme s respektem k práci, která stojí za produkcí kvalitních kávových zrn. Během pražení se snažíme co nejvíce rozvinout sladké i šťavnaté chutě, které v sobě přirozeně kvalitní, výběrové kávy mají. Hlídat jemné nuance v chuti nám umožňuje především naše pražička Loring S7 Nighthawk, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. Pro dosažení konstantní chuti a kvality našich káv pražičku ovládáme manuálně. Můžeme tak reagovat na to, co se s kávou právě děje: jak rychle stoupá její teplota, jaký je tzv. development time. To vše proto, abychom z kávy dostali to nejlepší a mohli vám nabídnout kávu, která opravdu chutná i nám. Výrobce: Penerini s.r.o. Často kladené dotazy $(document).ready(function() { $(".panel-heading").click(function() { var $panelCollapse = $(this).next(".panel-collapse"); $panelCollapse.slideToggle(); }); }); // Skrytí všech odpovědí při načtení stránky $(document).ready(function() { $(".panel-collapse").hide(); }); Za jak dlouho po upražení je káva nejlepší? Kávu na filtr doporučujeme začít používat nejdříve po 7. dnech od data pražení. Na espresso ji klidně odležet ještě o něco déle. Předejdete tak nechtěným hořkým tónům. Chuťově nejvyváženější bude káva po přibližně třech týdnech od upražení. Jak nejlépe si kávu připravit? Káva připravená z filtrované vody vždy chutná nejlépe. India Bababudan chutná skvěle na espressu, moka konvičce a na french pressu. Na frech press doporučujeme používat 60 g kávy na 1 l vody. Na espresso používáme recept 18 g in/40 g out. Jak a kde kávu pražíte? Všechny naše kávy pražíme Brně - Králově poli na pražičce Loring S7 Nighthawk. Loring využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. O Penerini coffee Jsme rodinná firma z Brna, která propadla vůni čerstvě pražené kávy. Hledáme ta nejlepší kávová zrna, pražíme je, balíme a dodáme kamkoliv, kde si přejete mít a pít lahodnou výběrovou kávu. V Brně máme dvě vlastní pražírny kávy a provozujeme kamennou prodejnu. Kromě nich je vám k dispozici tento online obchod, kde si nakoupíte čerstvou kávu a vše potřebné pro její přípravu i konzumaci. Ať už doma, v kanceláři nebo v kavárně. Kromě naší čerstvě pražené, výběrové kávy u nás také najdete kvalitní čaje a čokolády. Pro přípravu kávy nabízíme automatické a pákové kávovary, mlýnky, dózy, šálky a sklenice na kávu, baristické doplňky, a další příslušenství. Provozujeme i vlastní školicí centrum, ve kterém pořádáme školení, workshopy a kávové kurzy.
- Značka:
- Penerini coffee
- Obchod:
- Penerini coffee
- Stav:
- Nový
- Kategorie:
- Káva
- Dostupnost:
- Skladem
- GTIN:
- 6518468464189